六月黄炖蛋食材介绍
六月黄4只，草鸡蛋4只，料酒2勺，盐少许，蒸鱼豉油2勺，姜片8片，色拉油适量，葱花少许，
六月黄炖蛋的做法步骤
1、鸡蛋放入碗中加点盐和料酒打散
2、搅打均匀后用筛子过滤一下
3、再安装蛋液与水1:1.5的比例加入温水
4、这是混合后的蛋液
5、买回的六月黄洗净
6、对半切开
7、把姜片垫在盘底，每半个六月黄的剖面都垫上一小片姜片
8、再淋上一点料酒
9、把蛋液倒入盘里（我的盘很浅，而且小了！）
10、锅中煮沸水，把蛋液放入蒸笼蒸10分钟
11、蒸好的蛋液上撒上葱花（我的蛋液蒸过了）
12、淋上适量蒸鱼豉油
13、小锅里加热适量油，淋在蛋液上即可
14、成品图
小窍门
我的蛋液蒸过了，因为我的盘很浅
