家里还剩下半斤姬菇， 正好可搭配在一起炒。姬菇也叫“小平菇”， 是非常经济实惠的一种食用菌，它嫩滑可口，有类似牡蛎的香味，无论是素炒还是与荤菜搭配一起炒，都十分鲜嫩诱人，姬菇富含硒、多糖体等有益物质，具有抗癌防癌，调高免疫力的功效；常吃姬菇还能改善人体新陈代谢、 增强体质、 降低血胆固醇、对妇女更年期综合症可起调理作用。
姬菇炒豆苗食材介绍
姬菇1小蝶，黑豆芽1小蝶，红辣椒半个，油适量，盐适量，
姬菇炒豆苗的做法步骤
1、 准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入姬菇进去翻炒；
3、 姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒；
4、翻炒几下后加入适量的盐调味；
5、出锅前加入红椒丝翻炒变色；
6、出锅装盘。
小窍门
1热锅凉油， 加入姬菇进去翻炒直至微微发软； 2. 红椒是为了增加菜品的色彩。
