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脆皮水潺怎么做好吃 家常脆皮水潺的做法
更新时间:2017-07-21 16:28

脆皮水潺怎么做好吃 家常脆皮水潺的做法

水潺(学名)龙头鱼。属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。(英文名)Bombayduck,中小型海产鱼类,只有一条主骨,肉质松软,像水一样柔软。尤以浙江温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。(以上文字来自百度)

脆皮水潺食材介绍

水潺300keg,白胡椒适量,盐适量,料酒适量,姜适量,葱花适量,馄饨皮适量,甜辣酱适量,

脆皮水潺的做法步骤

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1、水潺去头,去尾,去内脏,切小段备用

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2、加适量盐,料酒,胡椒粉,葱

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3、在加入适量姜丝拌均匀,腌制半小时,去腥入味

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4、准备适量的馄饨皮

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5、将腌制入味的水潺取一小段放在馄饨皮上

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6、水潺裹上馄饨皮

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7、两头稍微拧紧一下

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8、起油锅,等油烧至六成热时关中小火,放入包好的水潺炸酥(油温不能太高了,以免糊锅,还有炸的时候用筷子不停的翻面,受热均匀)

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9、将炸酥的水潺捞出控油

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10、装盘撒葱花

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11、倒一碟甜辣酱蘸着吃,酸酸甜甜,外酥里嫩。

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12、开吃

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13、成品图

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14、来一个,

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