蒜烧鲶鱼食材介绍
鲶鱼一段，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，醋适量，盐适量，糖适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，
蒜烧鲶鱼的做法步骤
1、鲶鱼一段洗净、加入料酒、盐腌制片刻
2、花椒粒水冲洗一下、蒜对半切开、干辣椒切段、姜切碎
3、锅里放油烧热、散点盐、放入鲶鱼煎至金黄色
4、翻面把另一面也煎至金黄色
5、用锅铲把鲶鱼推一边，加入花椒粒、蒜、姜、干辣椒炸香
6、加入料酒
7、加入生抽
8、加入耗油
9、加入醋
10、老抽少许
11、全部调料加入后、加入开水
12、大火烧开后转中火烧至汤汁稍收干时
13、加入糖调味即可出锅
14、盛盘享用吧！
15、成品
