菜系及功效：家常菜谱 鸭块拌菠萝 原料：熟鸭肉250只，鲜菠萝1个，花生酱20克，白糖30克，盐少许，醋10克。 鸭块拌菠萝的做法 ： ①将熟鸭肉剔除骨头，切成小方块，放盘内。 ②削去菠萝外皮，挖去眼，洗净，放淡盐水中泡5分钟捞出，沥水切片。 ③将沥干水分...(2016-10-08 10:50:52)

菜系及功效：家常菜谱 五彩拌鸡粒 原料：熟鸡肉100克，拘祀子20粒，松子仁25克，五味子3克，青毛豆15克，鸡汤30克，百合子30克，香葱末5克，盐2克，味精2克，芝麻酱4克，香油15克。 五彩拌鸡粒的做法 ： ①百合子放水锅里煮酥捞出甩干水；五味子用温沸水泡软...(2016-10-08 10:50:44)

菜系及功效：家常菜谱 五彩菠菜 原料：菠菜300克，鸡蛋2个，小香肠20克，冬笋20克，水发木耳20克，香油、精盐、味精、姜末少许。 五彩菠菜的做法 ： ①将菠菜择洗干净，放人开水锅中稍烫一下，捞人凉开水中投凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放人盘内备用。...(2016-10-08 10:50:35)

菜系及功效：家常菜谱 茄汁鲳鱼原料 ：大鲳鱼 番茄 青椒 蒜 姜 杂蔬粒 茄汁鲳鱼的做法 ： 1.番茄去皮切成小粒，青椒切丝，蒜剁成末，姜切成细丝 2.鲳鱼洗净在背部划花刀，放盐，胡椒粉，姜丝腌制入味 3.腌好后在鱼身拍上生粉，入油温7成左右的锅内炸至2面金...(2016-10-08 10:50:26)

菜系及功效：家常菜谱 虎皮鹌鹑蛋 原料：鹌鹑蛋20克，桂皮、八角、酱油、白糖、醋、麻油、葱、姜、植物油各适量。 虎皮鹌鹑蛋的做法 ： ①将鹌鹁蛋洗净，放人冷水锅中用小火煮熟，捞起放人冷水中浸泡片刻，剥去蛋壳，用洁布吸去水分，放人盘中，用酱油拌匀上...(2016-10-08 10:50:17)

菜名： 密汁烤凤翼 菜系及功效：家常菜谱 原料 ：鸡翼300克(约8两)，乾葱2粒。调味料：海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙，五香粉1茶匙，玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙，麻油数滴。 密汁烤凤翼的做法 ： (1)鸡翼洗净，抹乾水分，用调味料腌约30分锺。 (2)乾葱去...(2016-10-08 10:50:09)

菜系及功效：家常菜谱 糖醋猪蹄 原料：猪爪l千克，醋350克，白糖200克，盐20克，味精适量，糖精少许。 糖醋猪蹄的做法 ： ①将醋、白糖、盐和味精一起人锅中，烧滚成糖醋汁，倒入大碗内，待其冷却，再加少许糖精拌匀待用。 ②猪爪洗净斩块，人砂溅锅炖烂然后...(2016-10-08 10:50:01)

菜系及功效：家常菜谱 胡萝卜烧羊肉 原料：羊肋条肉500克，胡萝卜150克，葱段、生姜片、黄酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和精制油适量。 胡萝卜烧羊肉的做法 ： ①将胡萝卜洗净切成滚刀块，放入沸水中余一下，捞出放入冷水中浸透，然后沥水待用。羊肋条肉洗净后...(2016-10-08 10:49:53)

菜系及功能:家常菜谱 蟹粉豆腐羹 的原料:蟹粉100克，嫩豆腐1块，鲜笋50克，洋菇片50克，胡萝卜30克，青豆10克，色拉油25克，蛋白1个，高汤5杯，青蒜丝、葱、生姜、料酒、盐、淀粉各适量。 蟹粉豆腐羹的做法 : 1．锅上火放油烧热，爆香葱、姜，淋入料酒，放人...(2016-10-08 10:49:44)

菜系及功能:家常菜谱 肉丝豆腐羹 的原料:瘦肉110克，盒装豆腐1盒。，高汤200克，葱花、淀粉、红腐乳汁、豆腐、白糖各适量。 肉丝豆腐羹的做法 : 1．将淀粉加水调匀成芡汁。瘦肉切成丝，稍加一点芡汁拌匀。豆腐切成四方...(2016-10-08 10:49:36)