牛肉炒萝卜干食材介绍
风干牛肉(300克) 萝卜干(一把) 鸡粉(少许) 玉米油(适量)
牛肉炒萝卜干的做法步骤:
1.牛肉洗净，切块备用
2.萝卜干用清水，泡十多分钟
3.牛肉隔水蒸15分钟
4.趁蒸肉时间，把彩椒，姜蒜切好备用
5.萝卜干洗净切小段（一定得多次冲洗，萝卜干中会有很多灰尘）
6.干锅倒入适量油，放入姜蒜爆香
7.将牛肉倒进去
8.加一勺料酒翻炒均匀
9.将萝卜干放下去炒匀
10.蒸肉的汤汁倒进去
11.闷上几分钟
12.快干锅时，将彩椒放下去炒匀
13.出锅前加入少许鸡粉炒匀
14.即可出锅享用了
小贴士
风干牛肉比较硬，得先蒸一会，为了炒的时候，更容易软和快速熟透，牛肉干制作中已经加盐，萝卜干也是加过盐才晒的，炒的过程中，可以尝尝，觉得咸淡合适，就不用另外再加了！
