云耳炒鸡蛋食材介绍
干云耳(一两) 盐(适量) 水(适量)
云耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.云耳干倒入温水中泡发五分钟左右
2.泡发后用清水冲洗几遍然后倒入筛子里沥干水
3.蒜头切好备用
4.锅里倒入油预热然后倒入蒜头爆香
5.紧接着倒入云耳翻炒五分钟左右
6.倒入少许水和盐再翻炒五分钟左右
7.五分钟后云耳盛到盘子里
8.两个鸡蛋打到锅里煎两分钟加点盐
9.煎成蛋饼
10.用锅铲将鸡蛋切成小块
11.将盘子里的云耳倒入鸡蛋里翻炒，然后加点水翻炒三分钟左右即可
12.盛一碗饭盖上云耳鸡蛋，香喷喷的！一起来做云耳炒鸡蛋吧！
小贴士
干云耳用温水才会容易泡发哦！冷水则比较慢。
精彩推荐:蛋糕 做法
