酱焖鲳鱼食材介绍
鲳鱼适量，猪五花肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，花生油适量，甜面酱适量，味极鲜适量，料酒适量，醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，骨汤适量，香菜适量，
酱焖鲳鱼的做法步骤
1、鲳鱼去腮，内脏，鱼鳞，洗净备用
2、为了更好入味儿鲳鱼改花刀
3、葱，姜，蒜，八角，花椒备好
4、热锅加油把五花肉煸香出油
5、放辅料爆香
6、改小火放入甜面酱，一定要小火炒香甜面酱，之后放入料酒，醋，味极鲜烹锅
7、改中火加入骨汤（也可以用清水代替骨汤），白糖，适量的盐少许鸡精调味儿，放入备好的鱼
8、大火烧开小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可出锅
9、装盘撒葱花香菜
10、酱焖鲳鱼请大家参考！
