让人上瘾的是“奥利奥”还是甜食?

　　吃奥利奥和吸食可卡因效果相同?中山大学预防医学研究所副所长、中山大学公共卫生学院营养学系原主任蒋卓勤针对此认为：“有的人确实喜欢吃甜食，对甜食有依赖新，但说吃奥利奥‘上瘾’，这种说法欠妥，仍需要进一步的研究和实验来判断。”

　　可卡因、吗啡、咖啡因等均是公认的会对大脑产生刺机、导致“上瘾”的物质，除此之外，近几年的研究发现，糖类物质同样会对大脑产生刺机，使大脑产生依赖新。研究资料表明，可卡因、吗啡等天然生物碱可控制大脑中一种基因，使其影响产生快乐基因的酶，长期服用可卡因可能导致该种产生快感的酶失效，进而让人通过依赖可卡因感受快乐;而甜食的摄入则会刺机大脑生产类阿片类物质，这种物质容易让人感到快乐，人由此对甜食产生依赖。因可卡因与甜食刺机大脑的机制不同，故“吃奥利奥等于吸食可卡因”的说法有失偏颇，有专家认为，“口味上瘾”与“毒品上瘾”不可同日而语。