蒜薹鸡肉丝食材介绍
鸡胸脯肉(200克) 玉米淀粉(适量) 鸡精(适量) 鲍鱼汁(适量) 盐(适量)
蒜薹鸡肉丝的做法步骤:
1.准备食材，鸡胸脯肉，蒜薹，豆瓣酱，玉米淀粉，白糖，蒜，姜，酱油，鲍鱼汁
2.把这些材料分别洗净，蒜薹切小节，鸡胸脯肉切丝，姜切丝，蒜压碎，
3.鸡肉丝装盘，里面加适量料酒，白糖，花椒，鲍鱼汁，玉米淀粉，菜籽油一起用手抓均匀，
4.锅里烧油，八成热，冒青烟的时候，放拌好的鸡肉丝快速滑一下油
5.用筛漏捞出控油
6.锅里留油少许，放蒜薹，加盐，翻炒一下盛出备用，
7.锅里烧油七成热，放姜，蒜炒香
8.在放豆瓣酱炒香
9.在放滑好的鸡肉丝快速翻炒
10.放适量的酱油，随着自己的口味加盐
11.在放炒过的蒜薹，鸡鸡精翻炒，
12.翻炒均匀即可关火
13.最后出锅装盘完成
小贴士
鸡肉丝如果想吃着更嫩滑，可以加一点鸡蛋清码味，
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