卤猪蹄食材介绍
猪蹄1500克，盐15克，鸡粉半茶匙，姜一块，葱六根，山楂15克，八角五个，花椒一小把，胡椒一小把，辣椒段一把，料酒50毫升，桂皮一小块，
卤猪蹄的做法步骤
1、猪蹄洗净用清水浸泡半个小时，冷水下锅加入料酒20毫升焯水
2、用清水冲洗干净
3、准备配料，葱，姜，胡椒，花椒，八角，桂皮，山楂
4、将猪蹄倒入锅中加入足够的清水，倒入准备好的配料
5、加入20毫升老抽
6、大火烧开改中小火
7、煮五十分钟，加入15克盐和半茶匙鸡粉调味
8、再煮二十分钟左右关火浸泡两个小时左右即可食用
9、成品，软糯可口
10、成品
