剁椒蒜蓉开背虾食材介绍
对虾200克，剁椒30克，蒜末20克，鸡粉少许，料酒一茶匙，葱花适量，
剁椒蒜蓉开背虾的做法步骤
1、准备食材
2、对虾剪去虾脚和虾须，挑出虾线备用
3、取一个虾从背部切开
4、用菜刀橫着拍几下
5、依次弄好摆盘
6、准备蒜蓉和剁椒
7、加入一茶匙料酒和少许鸡粉调味
8、依次浇在虾上，剩余的倒在虾头上
9、上锅大火烧开蒸八分钟即可
10、出锅撒上葱花即可
11、成品
小窍门
剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐。
