剁椒鸭血食材介绍
鸭血500g，蒜10g，香菜5g，剁椒5g，涝汁2勺，蚝油0.5勺，糖0.5匙，
剁椒鸭血的做法步骤
1、准备原材料鸭血、蒜、香菜备用
2、取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状
3、锅中烧开水将鸭血焯水
4、焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉
5、处理好的鸭血摆入盘中
6、香菜和蒜切成小粒状
7、蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味
8、调好的料汁均匀的淋在鸭血上
9、最后撒上剁椒即可享用美味喽
10、鸭血的味道一级棒口感好极了
11、这道美味方便快捷
12、朋友聚会的最佳美味
13、美味佳肴必须配美酒噢
小窍门
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。
2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。
3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
