清 蒸 鳕鱼 食材 介绍 蒸鱼 豉油(少许) 清蒸鳕鱼的做法步骤: 1.将冻鳕鱼自然解冻，去除鱼鳞，冲洗干净。装盘，上面铺上葱段 姜 丝，表面淋少许料酒。 2.蒸锅上火，水开后将鱼盘放入蒸八分钟即可。开锅后，鱼盘中的水份比较多，舍弃不用。 3.将蒸烂的葱姜丝夹...(2017-04-09 20:08:28)

花生 米炖 猪脚 食材 介绍 蒜瓣(10瓣) 盐(适量) 生抽 (适量) 老抽(适量) 鸡精 (适量) 啤酒(1小碗) 花生米炖猪脚的做法步骤: 1.花生米泡1小时，沥干，猪脚去毛洗净备用 2.辅料备用 3.猪脚切块 4.猪脚倒入锅里翻炒，去 血 水 5.去血水后盛出 6.锅里倒油，倒入...(2017-04-09 20:08:18)

碧螺 虾仁 食材 介绍 太湖河虾虾仁(250克) 蛋清(一只) 生粉(20克) 盐(5克) 色拉油(适量) 碧螺虾仁的做法步骤: 1.准备食材。 2.约90度水温泡好一杯碧螺春。 3.虾仁漂洗干净，用厨房纸挤干水分。 4.虾仁中加入盐、生粉和蛋清。 5.搅拌均匀，让虾仁上劲。 6.油...(2017-04-09 20:08:06)

香酥煎 茄子 配蔬菜 食材 介绍 面包 糠(160克) 盐(3克) 各色配菜(适量) 香酥煎茄子配蔬菜的做法步骤: 1.茄子洗净切1厘米厚度的片，两面都撒盐涂抹均匀，放置30分钟 2.用厨房纸吸干水分 3.将配料准备好， 牛奶 加进 鸡蛋 液里 4.均匀沾薄薄一层干 面粉 5.再裹...(2017-04-09 20:07:56)

松鼠立鱼 食材 介绍 立鱼(一条(俩斤半)) 生抽 (两大匙) 玉米 粉(300克) 松鼠立鱼的做法步骤: 1.将鱼刮麟去腮洗净，用厨房纸吸水备用 2.将刀放到腮下斜刀将 鱼头 切下 3.看一下是这个样子的。 4.然后在鱼背处下刀将鱼偏到尾部不要切下来，留一点，另一面同样...(2017-04-09 20:07:44)

蒜香三菇烩 食材 介绍 鲜 香菇 (100克) 平茹(150克) 盐(1.5克) 黑 胡椒粉 (适量) 生抽 (1汤匙) 蒜香三菇烩的做法步骤: 1.甜椒切叮 2.蒜头剁碎 3.蚝油生抽 黑胡椒 盐加适量水调匀成酱汁备用 4.葱切碎 5.鲜香菇去掉梗 6.然后放到清水里浸泡十分钟清洗干净 7.将...(2017-04-09 20:07:32)

麻辣 花蛤 食材 介绍 生抽 (适量) 盐(适量) 麻辣花蛤的做法步骤: 1.买回的花蛤放盆里倒入清水过花蛤，加点食用盐让花蛤吐净泥沙，泡上一个小时 2.洗干净的花蛤倒锅里加水过花蛤加入料酒和盐煮开 3.盛出控干水备用 4.锅里放油烧热，把生 姜 ，干 辣椒 ， 花椒...(2017-04-09 20:05:36)

小鱼熬豆 食材 介绍 小鱼() 泡 黄豆 () 老抽() 盐() 鸡精 () 小鱼熬豆的做法步骤: 1.先来张成品图 2.准备小鱼 3.比手指大点的小鱼就可以 4.将鱼洗净去鳞去除内脏 沥干水分备用 5.泡黄豆是我买来泡好的 也可以自己在家泡 6.将小鱼均匀裹上 面粉 7.放入油锅煎...(2017-04-09 20:05:24)

煎 豆腐 炒 木耳 白菜 食材 介绍 盐(适量) 清水(适量) 煎豆腐炒木耳白菜的做法步骤: 1.豆腐一块，切成大小适中的块。用淡盐水泡20分钟，不容易碎。 2.白菜3个叶洗净，控水 3.木耳凉水泡发，洗净备用 4.白菜切片 5.炒锅加油，放入豆腐块煎至两面焦黄 6.炒锅加...(2017-04-09 20:05:13)

洋葱 炒 鸡蛋 食材 介绍 盐(适量) 洋葱 炒鸡 蛋的做法步骤: 1.准备好食材。 2.洋葱洗净切片。 3.鸡蛋放入碗中打散。 4.锅里放油，倒入鸡蛋划炒凝固后，装盘备用。 5.锅内再次热油，下洋葱。 6.炒洋葱至开始变软，然后放点盐。 7.倒入鸡蛋一起翻炒。 8.快出锅...(2017-04-09 20:05:03)