开枝散叶炖鱼片 食材 介绍 酸菜鱼 调料(适量) 藤椒(适量) 开枝散叶炖鱼片的做法步骤: 1.活 草鱼 收拾干净， 鱼头 鱼骨单放； 2.鱼肉切成鱼片，这些雨儿都是让鱼商贩操作的，鱼片用盐、料酒、 胡椒粉 、蛋清煨制15分钟，用手抓捏入味； 3.热油下锅，煸炒葱 姜...(2017-03-31 04:21:00)

麻辣鸡块 食材 介绍 鸡(一只) 麻辣酱(一袋) 玉米 油(适量) 葱末(少许) 姜 片(少许) 麻辣鸡块的做法步骤: 1.鸡洗净，去掉内脏，将毛去除干净。 2.剁成中等大小的块。 3.凉水下锅焯去 血 沫。 4.捞出洗净沥干，准备酱料。 5.锅内放入玉米油，烧至五成热，下鸡...(2017-03-31 04:20:49)

土豆 炖 豆角 食材 介绍 干辣角(4个) 盐(适量) 土豆炖豆角的做法步骤: 1.豆角摘洗干净掰小段 2.土豆削皮切条，用凉水泡着 3.切葱 姜 片 4.油烧热先放 八角 、桂皮、辣子角炸一下 5.放.葱姜爆出香味 6.先放豆角翻炒3分钟 7.然后放土豆翻炒均匀 8.倒入清水，加...(2017-03-31 04:20:38)

盆盆水煮虾 食材 介绍 大虾(300克) 色拉油(适量) 葱 姜 蒜(适量) 生抽 (1勺) 十三香(3香) 干 红椒 (适量) 盐(1勺) 郫县 豆瓣 (1勺) 耗油(1勺) 盆盆水煮虾的做法步骤: 1.准备食材:大虾300克， 白菜 200克， 香菜 、葱姜蒜、干红椒适量。 2.葱姜蒜切碎，大虾洗...(2017-03-31 04:20:27)

带鱼 经济实惠，可以煎炸、可以烧炖、可以焖 酥鱼 ，还可以烤着吃，总之做法很多，但主要还是以红烧的居多。 既然是家常烧法， 每家的做法各有不同， 我家烧带鱼有两秘诀：一高度白酒， 用它来腌制带鱼，这样能有效的帮助带鱼去腥；第二就是煎炸带鱼时表面先...(2017-03-31 04:20:18)

开阳 白菜 食材 介绍 台湾小粒白菜(1/2粒) 虾米 (2大匙) 乾 香菇 (2朵) 青葱(1枝) 姜 (1小段) 蒜头(1粒) 开阳白菜的做法 1.将白菜去老叶再菜切成条状后，放入冷水里面在加入1大匙盐浸泡，备用。 2.乾香菇泡水至软再切片；蒜头、姜切片；青葱洗净切段状，备用...(2017-03-31 04:20:09)

麻辣水煮腰花 食材 猪腰 (3个) 盐(适量) 姜 片(适量) 葱结(适量) 生粉(适量) 莴笋 (1根) 辣椒 粉(适量) 花椒 (适量) 红油 豆瓣 酱 (2勺) 胡椒粉 (适量) 老抽(适量) 蒜蓉(适量) 姜末适量 麻辣水煮腰花的做法: 1、猪腰三个,从中间破开，剃尽腰臊，否则臊味很重...(2017-03-31 04:19:59)

蛤蜊 肉丸 煲 食材 介绍 肉丸子 (150公克) 蛤蜊(50公克) 大 白菜 (100公克) 辣椒 (10公克) 葱(30公克) 蒜头(10公克) 蛤蜊肉丸煲的做法 1.葱、辣椒切段；大白菜切大段状。 2.热锅，放入葱段、辣椒段、蒜头炒香，加入大白菜段炒软，全部移到 砂锅 中。 3.于砂...(2017-03-31 04:19:50)

香橙 排骨 酥 食材 介绍 熟排骨酥(300公克) 柳橙(1粒) 香橙排骨酥的做法 1.柳丁去皮果肉切小丁备用。 2.热锅，将柳丁肉与所有调味料煮匀后，放入排骨酥以中火煮至汤汁略收时即可。...(2017-03-31 04:19:41)

竹轮镶肉 食材 介绍 竹轮(12个) 绞肉(150公克) 红萝蔔(10公克) 马蹄(2颗) 姜 (5公克) 葱(10公克) 盐(1小匙) 米酒(1大匙) 酱油 (1/2大匙) 竹轮镶肉的做法 1.红萝蔔切末；马蹄拍碎；姜、葱切末，备用。 2.将绞肉、盐、姜末、葱末、马蹄碎、酒一起绞拌均匀成肉...(2017-03-31 04:19:32)