炸 藕 夹 食材 介绍 猪肉 馅(适量) 盐(适量) 炸藕夹的做法步骤: 1. 莲藕 洗净去皮 2.将藕切成图中所见 3.猪肉馅＋ 鸡蛋 液顺时针搅拌 4.再加入 酱油 少许＋盐＋香油＋葱末＋ 姜 末＋ 鸡精 ，朝一个方向搅拌成粘稠的糊状（和平时包 饺子 的馅差不多） 5.将混...(2017-03-29 04:20:26)

照烧 茄子 食材 介绍 猪肉 馅(300克) 西红柿 皮(1个) 盐(2茶匙) 干淀粉(适量) 生抽 (适量) 鸡精 (少许) 照 烧茄子 的做法步骤: 1.准备食材。 2.将 香菜 洗净，用水浸泡。葱 姜 切末，将另一份少许葱蒜切末。 3.放入葱姜末、十三香、生抽、鸡精、盐、香油，调...(2017-03-29 04:20:15)

自制 香菇 肉酱 食材 介绍 猪 瘦肉 (300克) 盐(适量) 十三香(适量) 自制香菇肉酱的做法步骤: 1.将猪瘦肉、胡 萝卜 、香菇、 芹菜 分别切成均匀小丁，放入盘中，往肉中放入少许水淀粉，拌匀。 2.锅内放入适量食用油，烧热后放入 猪肉 丁，翻炒一会儿，将肉炒...(2017-03-29 04:20:03)

蒜香 紫苏 青口贝 食材 介绍 青口贝(1200克) 盐(少许) 蒜香紫苏青口贝的做法步骤: 1.准备好调料 2.准备好配菜（ 洋葱 切丝、紫苏叶切碎，蒜头切小粒） 3.青口贝沥干水备用（我事先用水煮2分钟后去壳取肉，这时的青口贝是5成热） 4.冷锅冷油烧至八成熟。 5.倒...(2017-03-29 04:19:42)

老北京秘制打卤 食材 介绍 黄花(适量) 顶花小 黄瓜 (适量) 生抽 (适量) 盐(适量) 鸡精 (适量) 老北京秘制打卤的做法步骤: 1.黄花提前温水泡制30分钟； 2. 木耳 提前温水泡制30分钟，择干净，清洗干净； 3. 猪肉 切成大片； 4.葱 姜 ，肉片，加料酒大火煮15分...(2017-03-29 04:19:31)

乾煸 四季豆 食材 介绍 四季豆(350公克) 蒜头(3粒) 豆乾(3块) 猪绞肉(180公克) 青葱(1枝) 乾煸四季豆的做法 1.先将四季豆去老梗去丝，对切泡水洗净，再使用餐巾纸将四季豆将水分吸乾，备用。 2.蒜头、豆乾、青葱都切粗丁，备用。 3.热油锅至油温约180~190℃...(2017-03-29 04:19:21)

醋 溜 豆芽 食材 介绍 色拉油(适量) 生抽 (适量) 精盐 (适量) 鸡精 (适量) 葱花(适量) 姜 片(适量) 蒜片(适量) 醋溜豆芽的做法步骤: 1.从市场购买笨豆芽清洗干净。 2.准备少许 韭菜 洗净切段， 五花肉 切成薄片，准备葱姜蒜。 3.热锅凉油，先放入五花肉煸炒...(2017-03-29 04:19:11)

红烧 猪蹄 （高压锅版） 食材 介绍 红烧 酱油 (适量) 生抽 (适量) 葱 姜 蒜(适量) 香叶(1片) 盐(少许) 鸡精 (少许) 红烧猪蹄 （高压锅版）的做法步骤: 1.猪蹄洗干净，冷水下锅焯一下水。（猪蹄商贩剁好的） 2.准备好葱姜蒜和 八角 ，香叶。 3.把猪蹄放入高压...(2017-03-29 04:18:50)

蘑菇 虫草花 炖鸡 食材 介绍 土鸡（最好）(400克) 蘑菇（ 榛蘑 ）(50克) 青笋（可以不要）(一根) 盐(15克) 鸡精 (3克) 蘑菇虫草花炖鸡的做法步骤: 1.虫草花、榛蘑、 干贝 提前泡10多分钟。榛蘑洗干净脚下沙土。虫草花最好在超市买。 2. 鸡肉 先在清水里煮几...(2017-03-29 04:18:30)

红烧肉 食材 介绍 盐(一勺) 炖肉 粉(半勺) 腐乳汁(一勺) 红烧肉的做法步骤: 1. 五花肉 将 血 水泡出，切块将 2.锅中油加入红糖炒化 3.红糖起泡 4.加入肉翻炒 5.炒出油后已上糖色 6.放入葱 姜 八角 炖肉粉 7.加入料酒和腐乳汁 8.加入 酱油 9.加入开水 10.大火...(2017-03-29 04:18:19)