酸酸甜甜最开胃
茄汁鸡腿排食材介绍
鸡腿四个，番茄沙司适量，面包糠适量，鸡蛋一个，
茄汁鸡腿排的做法步骤
1、准备好鸡腿和厨房剪
2、鸡腿中间剪开
3、顺骨头剪下鸡腿
4、切姜片
5、鸡腿肉上划几刀注意不要把皮划破
6、撒上盐姜片腌制半个小时
7、准备面包糠和一个鸡蛋
8、鸡蛋打散，把鸡腿放进鸡蛋液里蘸一下
9、蘸面包糠
10、文火慢炸
11、炸制金黄色捞出
12、切成小块
13、其实这个时候已经可以直接吃了
14、锅里放水
15、水开放番茄沙司
16、搅拌均匀等到冒泡
17、放入水淀粉
18、汤汁粘稠放鸡腿排
19、成品
小窍门
油炸的时候注意一定不能过多的来回来去翻鸡腿，会把面包糠都翻掉，就不酥脆了，同理可以换成鸡胸肉来做，但是鸡胸肉要略比鸡腿肉柴，而且鸡腿肉有了鸡皮，口感更加丰富。
