做了个东北家常素菜~地三鲜，这些天颇受欢迎，做的频率也高。好吃易做。
地三鲜食材介绍
茄子700g，青椒1个，土豆3个，料酒1勺，老抽少量，白糖1勺，醋1勺，鸡精1勺，盐1勺，姜少量，葱半颗，蒜1颗，淀粉1勺，油300ml，
地三鲜的做法步骤
1、备好食材
2、葱姜蒜切碎，料酒、老抽、鸡精、盐、糖、醋、淀粉加水调成芡汁
3、土豆和茄子切滚刀块,青椒切块
4、锅内油烧至7成热，下入土豆炸至金黄捞出
5、下入茄子炸软变黄捞出
6、锅内留少许底油，下入葱姜蒜爆香
7、再下入芡汁和青茄炒一下
8、最后下入炸好的茄子和土豆炒匀
9、盛出
10、吃饭
