炸茄盒食材介绍
长茄子1根，五花肉馅适量，葱适量，姜适量，十三香适量，花椒粉适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，鸡蛋3个，玉米淀粉适量，椒盐适量，
炸茄盒的做法步骤
1、葱姜切碎。
2、肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。
3、加入葱姜末。
4、拌匀后再淋上少许香油，肉馅就调好了。
5、鸡蛋3个打散，加入适量玉米淀粉，顺一个方向搅拌至老酸奶状。
6、再加少许食用油拌匀。
7、茄子去皮对半剖开。
8、切成夹刀片，酿入肉馅。
9、沾一层玉米淀粉。
10、挂上一层鸡蛋淀粉糊，下入油锅，炸两遍至金黄。
11、出锅沥净油，佐椒盐食用。
12、成品图
13、成品图
