肉炒乌冬面食材介绍
乌冬面200g，肉50g块，老抽半勺，生抽半勺，香葱头1个，姜2片，青菜5颗，油适量，盐适量，
肉炒乌冬面的做法步骤
1、准备材料
2、肉切片，青菜洗净，葱头姜切末
3、肉放少许淀粉抓匀
4、锅洗净倒入适量水烧开，放入乌冬面煮1分钟捞出
5、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜末炒香
6、放入肉片翻炒至变色
7、放入老抽和生抽翻均匀，倒入少许水防止糊锅
8、放入青菜翻炒
9、放入乌冬面和盐翻炒
10、翻炒均匀即可装盘食用
小窍门
乌冬面煮一分钟就可以了，不要煮的时间过长
炒的过程肉炒熟以后保持全程大火快炒
