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妈妈的味道酱油炒饭怎么做好吃 家常妈妈的味道酱油炒饭的做法
更新时间:2017-08-16 16:24

妈妈的味道酱油炒饭怎么做好吃 家常妈妈的味道酱油炒饭的做法

酱油炒饭是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。记得儿时,只要家里没什么菜,老妈就会为我们炒一碗香喷喷的酱油炒饭,打上一个鸡蛋,放入一点猪油,葱花,撒上胡椒粉...啊呀,特别香,这味道至今难忘...

妈妈的味道酱油炒饭食材介绍

剩米饭1小碗,味极鲜生抽1茶匙半,鸡蛋1个,葱2根,胡椒粉1小勺,糖半茶匙,老抽半茶匙,食用油适量,

妈妈的味道酱油炒饭的做法步骤

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1、准备好食材

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2、葱切葱花,鸡蛋打散

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3、用一小碗放入生抽1茶匙半,老抽半茶匙,糖半茶匙,胡椒粉1小勺调匀

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4、锅里倒入比平时烧菜稍多的食用油加热,倒入鸡蛋

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5、用铲子往前推,让鸡蛋稍稍凝固

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6、在鸡蛋还没完全凝固时,加入米饭,炒散,越散越好

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7、把米饭和鸡蛋炒散至混合均匀

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8、加入调料汁,不断的翻炒,使米饭粒上都裹上酱油汁,炒干,最后撒上葱花,加入鸡精,翻炒均匀即可

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9、特别香,满满的儿时的回忆...

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10、成品图

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11、成品图

小窍门

煮饭的时候米饭要稍干一点,最好是剩米饭

用猪油炒趁热吃,味道更香

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