一场大雨过后，天气瞬间变的凉爽起来，在厨房折腾不在大汗淋漓。灿烂家的大宝因为学校暖气改造，这周又休息，用她自己的话说，休息日，美食才是王道，哈哈~清早去菜市场转一圈，买了新鲜的牛肉还有胡萝卜，回家炖一锅。
日式土豆牛肉汤食材介绍
牛肉用量300克，土豆二个，胡萝卜一根，洋葱一个，魔竽丝一盒，盐适量，红糖少许，生抽少许，姜适量，食用油适量，
日式土豆牛肉汤的做法步骤
1、牛肉切厚片。
2、土豆去皮切滚刀块。
3、魔竽丝用清水冲洗，再用清水浸泡一会，再次冲洗干净。
4、胡萝卜也切滚刀块，洋葱切片。
5、牛肉用清水泡一会。
6、牛肉用热水氽烫一下。
7、锅内入油，爆香姜片。
8、倒入牛肉翻炒。
9、加入适量红糖翻炒均匀。
10、加入魔竽丝、胡萝卜、土豆块继续翻炒。
11、倒入清水没过食材。
12、大火煮开，撇去浮沫。
13、中大火煮十分钟后，加入洋葱。
14、倒入适量生抽，搅拌均匀后继续煮至胡萝卜和土豆软烂。
15、出锅前调入适量盐，洒少量小葱碎装饰。
小窍门
其实正宗的日式土豆牛肉要用味淋，类似中国的料酒，灿烂家的小妞不太喜欢那味道，所以没加，喜欢的亲可以用米酒+红糖，很贴近那味道。
