白咖啡就是白SE的咖啡吗?
根据“巧克力是棕黑SE的，白巧克力就是白SE的”的经验，不少人会推出“咖啡是棕黑SE的，白咖啡就是白SE的”的结论，但事实上，白咖啡并不是白SE的咖啡，它呈现淡淡的乃金黄SE，看起来和乃茶的颜SE更为相似。
白咖啡之所以呈现如此与众不同的颜SE，是因为它的制作工艺与一般咖啡不同。一般咖啡是将咖啡豆经过高温烘焙、炒制后煮成咖啡原浆，再烘干后得到的;白咖啡却是将同样的咖啡豆用中低温烘焙并用特殊工艺大量去除咖啡碱和脂肪后得到的产物，有时候还会在其中加入牛乃与糖，导致其颜SE相对普通咖啡更淡。
