京酱肉丝食材介绍

里脊肉(300g) 甜面酱(一大勺) 蒜蓉辣酱(一小勺) 盐(少许)

京酱肉丝的做法步骤:

1.里脊肉切丝，加淀粉、盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制五分钟后再加一小勺食用油拌匀

2.葱白切丝，姜切片，小碗内将甜面酱与蒜蓉辣酱混合拌匀

3.锅烧热后下肉丝滑熟，炒至肉丝全部变色后盛出备用

4.剩余底油爆香姜片，倒入酱汁再加少许白糖，与油混合煸炒至酱汁发亮

5.再放入肉丝，翻炒至酱汁包裹住肉丝即可

6.装盘盛出

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